Le cuivre (CU) est un élément chimique et un oligo-élément essentiel impliqué dans un grand nombre de réactions physiologiques et métaboliques de l’organisme.

Le rôle du cuivre dans plusieurs processus biologiques.

• Il est essentiel à la formation du collagène, une protéine vitale pour la structure de la peau, des os, des tendons et des vaisseaux sanguins.
• Il contribue au fonctionnement optimal du système immunitaire en soutenant la production de globules blancs.
• Il participe à la production d'ATP (Adénosine-TriphosPhate), la principale source d'énergie cellulaire dans le corps.
• Il agit comme un cofacteur pour les enzymes antioxydantes, aidant à neutraliser les radicaux libres et à prévenir le stress oxydatif.
• Il facilite l'absorption et l'utilisation du fer dans l'organisme, important pour la formation des globules rouges.

Quels sont ses bienfaits sur la santé ?

• Le cuivre a des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à soulager l'inflammation associée à des affections telles que l'arthrite.
• Il soutient la santé des vaisseaux sanguins et aide à réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
• Il contribue à l'assimilation du fer, qui lui-même permet la production des globules rouges.
• Il favorise la production de collagène, ce qui peut améliorer la santé de la peau, atténuer les rides et stimuler la cicatrisation.
• Il renforce la réponse immunitaire du corps, aidant à combattre les infections et à maintenir la santé générale.
• Il joue un rôle dans le métabolisme du glucose.
• Il participe à la régulation des neurotransmetteurs, stimule le cerveau par conséquent la fonction cognitive et aide à prévenir les troubles neurodégénératifs.
• Il possède une action importante dans le vieillissement. Véritable anti-oxydant, il protège les membranes cellulaires et permet de lutter contre le stress oxydatif.
• Il intervient dans la synthèse et la protection de la myéline, constituant la gaine entourant les nerfs.

Le cuivre est un élément vital pour notre santé, jouant un rôle clé dans de nombreuses fonctions biologiques. Il est essentiel d'obtenir suffisamment de cuivre par le biais de l'alimentation comme : les légumineuses, les noix, les graines, les céréales complètes, les fruits de mer, la viande rouge maigre et le chocolat noir.