Loin des versions industrielles riches en sucres et chargées en arômes artificiels, le thé glacé fait maison permet de choisir ses ingrédients et d’adapter les saveurs selon ses envies.

Le principe ? Faire infuser des feuilles de thé ou des plantes dans de l’eau froide ou chaude avant refroidissement. Cette méthode d’infusion douce limite l’extraction des composés amers et donne une boisson plus légère en bouche.

Selon la technique utilisée, la teneur en caféine, en tanins et en antioxydants varie :

1.    L’infusion à froid : laissée pendant plusieurs heures au réfrigérateur, elle offre une saveur plus douce et peu amère ;

2.    L’infusion à chaud suivie d’un refroidissement : elle est idéale pour obtenir un goût plus prononcé et des arômes plus intenses.

Pourquoi adopter le thé glacé maison ?

1.    Il favorise une bonne hydratation tout au long de la journée ;

2.    Il apporte des antioxydants, qui contribuent à protéger les cellules du stress oxydatif ;

3.    Il soutient la concentration, grâce à la caféine naturellement présente dans certains thés ;

4.    Il aide à limiter les apports en sucre, surtout lorsqu’il est préparé maison sans sirop ni arômes artificiels.

Thé vert, noir, blanc, rooibos, plantes aromatiques, épices ou fruits frais, tout est possible pour créer une boisson ultra rafraîchissante selon la saison et 100% à son goût.